Приготовление:
Рыбу нарезать кусочками, как на шашлык, и залить смесью вина, сока лимона и раздавленных зёрен граната. Мариновать 1 час. Деревянные шпажки вымочить в воде пару часов.
Затем кусочки рыбы завернуть в тонкие полоски бекона, насадить на деревянные шпажки, чередуя с помидорчиками. Запечь кебабы на углях или на решётке в духовке. Подать, украсив маслинами, зеленью и луком. Приятного Вам аппетита!
Ингредиенты:
1 кг судака, 0,5 лимона, 0,5 стакана сухого красного вина, горстка зёрен граната, 300 г бекона (или любого другого мясопродукта), помидоры черри.